Keju Alsatian : Keju Alsatian kaya akan tradisi Jermanik dan kuat dalam kekhasan lokal.
L 'Alsace, yang ditampilkan dalam panduan gastronomi, selalu bangga dengan keju Alsatian, " Winstub ", dari luasnya bistro à Flamekueche (pai wabah), restorannya dengan dekorasi yang sangat indah, ruang bawah tanah menawan yang mempertahankan pesona khasnya meskipun arus turis masuk ke kota-kota tertentu di kebun anggur yang sedang berjuang untuk menolaknya. Meskipun makanan sehari-hari telah menjadi hal yang biasa, Alsace sangat mengklaim produk dan hidangan tradisional, beberapa di antaranya telah ada sejak lama. Misalnya, keju Alsatian seperti munster, yang baeckeoffe, yang asinan kubis hiasi dengan charcuteries berbagai, Schiffala et les Fleischschnackas.
munsternya, keju Sebutan yang dikendalikan Alsatian, dibuat di beberapa lembah tinggi pegunungan Vosges di atas Munster, kira-kira tegak lurus dengan kebun anggur dan dataran, dan di bagian yang dekat dengan departemen Vosges. Produksi pertanian relatif besar dan umumnya berkualitas sangat baik. Kebanyakan Alsatian mengkonsumsi lebih sedikit munster Dihilangkan (dan karena itu kurang harum) daripada orang Paris.
gastronomi > Keju Alsatian