bahasa gaul

Proposal avant

"Slang of the mouth" adalah kamus pertama dari kosakata sehari-hari dan slang dari nourrituredari minuman dan masakan yang mencantumkan, dengan lebih dari 3200 entri, sebagian besar idiom gastronomi (*) dari bahasa Prancis, baik kuno maupun kontemporer.
Idiom gastronomi menggunakan istilah yang berhubungan dengan makanan, makan, minum, dan memasak sebagai metafora; misalnya klasik ini: " les wortel sedang dimasak "Untuk situasi tanpa harapan atau" itu menjual seperti kecil sakit "Untuk sebuah objek yang secara komersial sangat didambakan dan tentunya" membela miliknya daging panggang Untuk mempertahankan kepentingannya. Jumlah terbesar dari idiom ini dapat dijelaskan oleh pentingnya bidang yang mereka rujuk: makanan-minuman-memasak. Mereka digunakan setiap saat, oleh dan di sebagian besar populasi.
(*) Idiotisme: Bentuk atau lokusi khusus untuk suatu bahasa, tidak mungkin diterjemahkan secara harfiah ke dalam bahasa lain yang strukturnya serupa (Galicisme, Anglicisme, Swissisme, Germanisme, Hispanisme, Latinisme, dll.).

Cara laki-laki makan dan menghilangkan dahaga membentuk struktur organisasi sosial mereka (pembagian dan organisasi kerja), persepsi mereka tentang realitas dan perilaku mereka.
Ada banyak ungkapan sehari-hari dalam semua bahasa yang merujuk pada makanan dan minuman serta cara menyiapkannya. Sebagian besar waktu, mereka digunakan sebagai metafora yang diam atau tidak diucapkan secara sosial, tetapi kadang-kadang berita membuat masalah yang mendasarinya terlihat jelas, seperti yang ditunjukkan oleh tekad seorang pemilik restoran Amerika yang memimpin keputusan Kongres Amerika Serikat pada tahun 2003. Amerika untuk mengganti nama kentang goreng (The kentang goreng) kafetaria untuk dibuat kentang goreng kebebasan, yang berarti bahwa dia tidak "mencerna" penolakan Prancis untuk memulai petualangan Irak. Balas dendam panas ini memiliki preseden: selama perang 1917-18, the asinan kubis Amerika dari kol parut telah menjadi kubis kebebasan (The kubis kebebasan), sebuah frase cepat terlupakan, sedangkan penipu telah menjadi hot dog, idiotisme hewan yang akan menyebar ke seluruh dunia.
Di California, petani pangkas, berduka atas publisitas kontra yang mereka derita karena kebodohan Plum kering (berkerut seperti memangkas), memutuskan pada tahun 2000 untuk memasarkan produk mereka dengan nama " buah prem kering", kata bahasa Inggris memangkas (prem) diasosiasikan dalam bahasa Inggris dengan gambar lekuk tubuh dan kesegaran muda.
Meskipun tema kebodohan gastronomi belum menjadi subjek pekerjaan atau penelitian semantik, berbagai disiplin ilmu telah menjawab pertanyaan tersebut.
Etnologi, khususnya Claude Levi-Stauss (1908-2009) dalam karyanya Yang Mentah dan yang Dimasak tertarik di dalamnya. Strukturalis Roland Barthes (1915-1980) mencurahkan empat artikelnya Mitologi makanan. Psikolog telah mempelajari bagaimana metafora tertentu yang digunakan oleh orang tua mendefinisikan persepsi diri, pendekatan feminis menunjukkan bagaimana perempuan datang untuk mendefinisikan diri mereka sendiri berdasarkan serangkaian metafora yang berkaitan dengan makanan dan memasak.
Psikoanalisis, khususnya Lacanian (Jacques Lacan, 1901-1981) jelas sensitif terhadap dimensi metaforis wacana, dan dapat diarahkan untuk mempelajari kumpulan lokusi yang terkait dengan keahlian memasak.
Mengenai pendekatan linguistik dari entri dalam kamus ini, perlu dicatat bahwa arti utama dari kata-kata kadang-kadang jauh dari makna sehari-hari atau slang akhir. Memang, pergeseran semantik dari kata, ekspresi atau lokusi ini atau itu telah muncul selama beberapa dekade, sesuai dengan penggunaan perusahaan (tukang daging, petani anggur, dokter, dll.) atau lingkungan (bandit, pelacuran, dunia penjara, dll.) ), terkadang dengan arti yang ambigu atau asli: kata "Médoc" adalah a anggur merah Prancis yang terkenal, tetapi juga menunjuk, dalam jargon populer, obat-obatan.
Kata "miso" », sementara itu, menunjuk, dalam masakan Asia, bumbu berdasarkan pasta kedelai difermentasi, itu memenuhi syarat, akrab dan oleh apocope (*), seorang misoginis.
(*) Apocope: Jatuhnya fonem, satu suku kata atau lebih di akhir kata (berlawanan dengan apheresis). Kami mengatakan "TV" untuk "televisi", "tikar" untuk "pagi" oleh apocope.

Selain itu, perlu juga disebutkan bahwa beberapa slang atau kata-kata sehari-hari atau ungkapan datang langsung dari bidang makanan dan minuman atau berhubungan dengan produk mereka, seperti halnya, misalnya " sosis  » : Hei, pergi sosis! "Untuk orang bodoh atau bodoh" atau " kaki » : Dia memiliki kaki yang indah” untuk wanita yang memiliki kaki cantik atau " asparagus : Asparagus apa!  Untuk seorang gadis besar.
Kata atau ekspresi lain, sebaliknya, pergi ke sana: "sebotol di balik bundel  "Untuk anggur terbaik dari ruang bawah tanah atau" itu adalah tembakan bambu" untuk tambahan bertubuh penuh (…) Di restoran atau bahkan “bel: bang itu bel » untuk saling mengirim makanan enak, berteriak. Sama seperti, berbicara tentang produk (anggur, keju,….) " jangan digigit chafer Yang berarti menjadi intens atau luar biasa dalam jenisnya.
Ungkapan tertentu juga membawa masakan segel ganda / produk makanan seperti "larder the rind" for saling menusuk atau "menggembalakan roti "Untuk sangat mengganggu.
Beberapa kata yang akrab memiliki garis keturunan etimologis yang terkait dengan makanan dan minuman.
Misalnya, kata benda sehari-hari "teman" tampaknya tidak terkait dengan makanan, namun kata ini berasal dari "pendamping" itu sendiri yang berasal dari bahasa Latin pendamping artinya "  siapa yang makan miliknya sakit dengan yang lain ".
Dalam nada yang sama, kata "bajingan" berasal dari bahasa Latin bajingan yang berarti "dari dapur", dari coquistro, kata yang berasal dari " coq '.
Jika kata "senapan" dengan baik menunjuk pada senjata api (yang digunakan, misalnya, untuk membunuh hewan buruan), namun kata itu jauh dari kosakata makanan dan minuman. Namun, karena bentuknya yang berbentuk tabung, itu telah lama menjadi nama slang untuk tenggorokan manusia: "to stick one in the gun" yang artinya untuk makan, minum atau menelan sesuatu atau bahkan "mengisi pistol" untuk makan dengan baik, sambil menikmati, di restoran, a tembakan senjata, yang membawa kembali ke makna utama dari objek ledakan.
Kata akrab lainnya yang menarik:pengupasan, yang tampaknya tidak ada hubungannya dengan makanan atau minuman, bagaimanapun, adalah tindakan menghilangkan bagian dari daun untuk mengekspos buah ke matahari dan dengan demikian mempromosikan pematangan penuh mereka.
Kata ini akan segera digunakan dalam bahasa Prancis untuk memenuhi syarat streap-menggoda l de 'penari telanjang kabaret. (Anglisisme streap-menggoda berasal dari untuk menelanjangi "Buka pakaian" dan untuk menggoda "Mengganggu, menggoda").
Sementara tersisa, bisa dikatakan, di bidang pertanian, kata " timbul "Dalam ekspresi" bermulut buruk "Datang, adapun dia, dari" penggemukan " yaitu penggemukan sapi di padang rumput. Bahasa sehari-hari ini membuat seseorang memenuhi syarat sebagai kasar dan kasar, dengan apa-apa selain kata-kata kotor di mulut.
Ada juga istilah yang meminjam dari memasak dan yang berlaku untuk minum seperti kata sifat "dehydrated" yang berarti "kehilangan airnya atau bagian dari airnya" (misalnya, dari jamur kering sekali) dan satu individu kering sekali yang memenuhi syarat seseorang sebagaihaus.
Dalam nada yang sama, kata " dihidupkan kembali Yang berarti yg dikalengi lagi (mengalahkan peralatan dapur, seperti basi) berarti "mabuk".
Sebaliknya dengan frasa "ambil - atau tahan - a good dimasak », Dapur memberi minuman itu peringkat kehormatan. Kata kerja "se merica Memberinya yang lain.
Kata kerja "velouter" yang berarti "membuat lebih manis, lebih" halus (untuk rasa) "atau" lebih menyenangkan, lebih manis (untuk pendengaran) "menjadi dalam bentuk pronominal" se velouter (le torsse) "yaitu: minum segelas kecil minuman keras, alkohol , minum segelas anggur.
Kita juga bisa mengutip ungkapan lama " kaldu de daging sapi muda Yang dulu berarti absinth.
Bagian tertentu dari tubuh manusia, terkait atau tidak dengan fungsi makanan, sangat terlibat: tumit dalam ungkapan "memiliki perut di tumit" yang berarti "sangat lapar" atau bahkan perut yang sama ini dalam ungkapan "memiliki perut "untuk" memiliki keberanian ". Penggunaan umum kata " mulut "(Untuk menunjuk wajah atau mulut) jelas digunakan secara berlebihan, dalam semua bentuk tata bahasa dan fonetiknya, termasuk mesin pencari. Google (rasa-mulut) dan variasinya (gougueuler, gougueulasserie,…).
Untuk menyempurnakan (...) bidang linguistik, frasa, apokop, elips, kata seru, slang, dan metonimi akrab yang terkait dengan makanan, minuman, dan memasak ini juga banyak digunakan (...): menggigitnya, Kerak, minum (konsumsi), artich (artichoke), rototo (bayi bersendawa), hih, Ugh, bif (daging panggang), mac (ikan kembung - dalam arti germo-, hamburger - berasal dari Macdonald- dan makaroni untuk menunjuk orang Italia), dwich (sandwich), ikan kod ! (penghinaan wanita), minum a tuhan (untuk isinya), dll...
Akhirnya, poin terakhir, untuk menekankan regionalisasi dan khususnya "pedesaan" dari entri-entri tertentu dalam kamus ini.
En Belgia dan Luksemburgdi Kanada (Quebec), In Swiss (Romande), dan di seluruh Francophonie pada umumnya, kata-kata sehari-hari atau slang tertentu dimodelkan pada produk atau ekspresi yang digunakan secara lokal atau dengan cara yang biasa: Quebec tidak akan memahami Swiss yang mengatakan kepadanya "untuk memiliki boutefas", lebih dari orang Belgia akan tahu apa artinya Quebec " Anda harus daging babi asap ? ".
Di sisi lain, mungkin saja seorang wanita Luksemburg memahami seorang Belgia yang bertanya padanya apakah "dia mengambil permen '.
itu Haiti akan merasa sulit untuk mencapai pemahaman dengan Quebeckers tentang arti kata « kentang », Tapi, pada akhirnya, orang Haiti yang akan benar karena asal usul kata ini berasal dari mereka.

Akhirnya, karya ini diakhiri dengan " makan malam istilahyang merupakan sejenis bahasa gaul Amerika (slang) digunakan oleh juru masak dan koki dengan staf layanan untuk berkomunikasi dan mengirimkan pesanan hidangan dan pesanan layanan satu sama lain. Penggunaan istilah ini dalam praktik di banyak restoran Amerika (restoran makan), kedai kopi dan makanan cepat saji, tetapi istilah ini dapat berbeda dari satu daerah ke daerah lain dan bahkan dari satu restoran ke restoran lainnya tergantung pada tipikal atau tema masakan yang disajikan. Bahasa "bahasa restoran" praktis tidak dikenal di luar Amerika Serikat.
Daftar istilah dari " makan malam istilah Menggunakan istilah yang paling umum dan terkenal yang digunakan oleh profesional restoran Amerika dan terkadang oleh pelanggan sendiri.
Terjemahan istilah-istilah ini dan definisinya dari bahasa Amerika ke bahasa Prancis dilakukan sejauh mungkin.

                                                                                                 Regis Carisey

Beberapa kutipan gaul atau slang:

"Saya membawanya untuk waktu yang lama untuk seorang pria petualangan, tetapi tidak lebih dari setengah garam" (Louis-Ferdinand Céline)

"Jadi kami tertawa seperti acar" (Louis-Ferdinand Céline)

"Gaul adalah bahasa kegelapan" (Victor Hugo, Les misérables)

“Ada satu kritik yang baik dan kemudian yang lain, beracun. Semua kotoran atau semua nougat. "(Louis-Ferdinand Celine)

"Ah! jika saya hanya bisa menggunakan kata-kata yang digunakan di aula Paris ”(Michel de Montaigne, dalam Essais - Buku I)

bahasa gaul

bibliografi

Sebagian besar kata yang dikutip dalam kamus ini telah dikumpulkan selama bertahun-tahun oleh penulis yang tinggal selama dua puluh tahun di jantung kota Paris, di distrik Halles khususnya, mengumpulkan di lapangan, di banyak bar dan brasserie (rue Montmartre, rue du Pont-Neuf, rue saint-Honoré, rue de la Ferronnerie, rue de la Grande Truanderie), di pasar populer (rue de Montorgueil, place du marché Saint-Honoré), di distrik lampu merah ( rue Blondel dan rue Saint-Denis), di mana bahasa gaul digunakan berulang kali, bagi mereka yang tahu cara mendengarkan.

Sumber kata dan ungkapan gaul abad ke-XNUMX dan awal abad ke-XNUMX:

1827 - Kamus Bahasa Gaul atau Panduan untuk Rakyat Dunia
1829 - Kamus slang baru, Bras-de-Fer
1842 - Kamus etimologis, sejarah dan anekdot dari peribahasa, Pierre-Marie Quitard
1844 - Kamus lengkap bahasa gaul yang digunakan dalam Misteri Paris, MD
1849 - Kamus lengkap baru jargon slang, Arthur Halbert d'Angers
1864 - Kamus erotis modern, Alfred Delvau
1865 - Keanehan Bahasa, Lorédan Larchey
1883 - Kamus bahasa gaul tipografer, Eugène Boutmy
1888 - Kamus bahasa gaul modern, Lucien Rigaud
1888 - Bahasa hijau pasukan, kamus slang militer, Léon Merlin
1894 - Bahasa Hijau, Jean La Rue
1894 - kamus bahasa gaul Fin-de-siècle, Charles Virmaître
1901 - Kamus gaul-Prancis, Gustave Rossignol
1907 - Kamus Argot-Perancis, Napoleon Hayard

Kontemporer, sumber bibliografi murni entri tertentu, ekspresi dan definisi dari
kamus "Argot de Bouche" sangat beragam. Ini terutama dari sumber-sumber berikut:

- L'argot (berbagai karya) oleh Albert Doillon, di Librairie Arthème Fayard, diterbitkan ulang oleh koleksi Bouquins di
Robert Lafont (2010).
- Kamus "The Petit Robert dari bahasa Prancis 2012".
- Kamus "le Grand Larousse".
- Kamus bahasa gaul Prancis di Harrap's.
- Kamus Littré.
- "Kata Sandi" oleh Robert Merle (edisi favorit).

Sumber lain yang sama pentingnya adalah:

- Media, tertulis dan lisan, yang telah mendorong pekerjaan ini melalui penilaian dan investigasi gaul.
- Banyak kamus gaul online, seperti Lexilogos atau kamus bahasa Prancis online.
- Bahasa gaul online, situs dan blog yang tidak lagi disebutkan, karena berlimpah.
- Bahasa gaul internet dari pinggiran kota Paris dan verlan.

Akhirnya, banyak situs berbahasa Prancis (Swiss, Belgia, dan Kanada), dari mana penulis menggambar kata-kata atau
ekspresi slang yang digunakan di negara-negara berbahasa Prancis.

Gambar "Makanan untuk Dipikirkan" oleh Jeffrey Sarjana