Amonia: nm Amonia (atau amonia) adalah gas gabungan dari nitrogen dan hidrogen yang berasal dari keju selama pematangan. Jika bau ini terlalu terasa pada adonan lunak, ini mungkin merupakan tanda proteolisis yang sudah ketinggalan zaman....
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.