Currywurst (Charcuterie Jerman) : Currywurst adalah a plat de makanan cepat saji asli Jerman terdiri dari Sosis de porc dikukus et kentang goreng (Jerman: Bratwurst) umumnya memotong en bagian et berpengalaman de saus tomat au kariSebuah saus terbuat dari saus tomat pedas atau adonan de tomat hiasi de bubuk de kari, atau saus tomat siap digunakan berpengalaman de kari dan lainnya rempah-rempah.
Hidangan ini, sangat populer, biasanya disajikan dengan pommes frites.
Sejarah: Penemuan currywurst dikaitkan dengan Herta Heuwer di Berlin pada tahun 1949, setelah memperoleh saus tomat (atau mungkin Saus Worcestershire) dan beberapa bubuk de kari dengan tentara Inggris di Jerman.
Dia mencampur ini bahan dengan orang lain rempah-rempah dan menuangkannya pada a sosis de porc dipanggang. Herta Heuwer telah mulai menjual pemeriksaan murah tapi hangat di sebuah warung pinggir jalan di distrik Charlottenburg Berlin, tempat itu menjadi populer di kalangan pekerja konstruksi yang membangun kembali kota yang hancur itu. Dia mematenkannya saus dengan nama "Chillup" pada tahun 1951. Pada puncaknya, stand tersebut menjual 10 porsi seminggu. Dia kemudian membuka kecil restoran yang berlangsung hingga 1974. Pada 30 Juni 2013, ulang tahun ke-100 Herta Heuwer dirayakan dengan Google Doodle.
Imbiss Konnopke (berdiri makanan cepat saji) Untuk Berlin. Itu adalah Imbiss pertama yang menjual currywurst di Berlin Timur pada tahun 1960.
Hari ini, kari sering dijual sebagai plat à mengambil, Schnellimbisse (tempat makanan ringan), di makan malam atau fettige Löffel (petits kafe), pada menu anak-anak dalam restoran, atau sebagai nourriture jalan (jalan makanan) dan biasanya disajikan dengan pommes frites atau sakit en rol (disebut Brötchen). Currywurst adalah populer sepanjangJerman tetapi terutama di wilayah metropolitan Berlin, Hamburg dan wilayah dari Ruhr.
Variasi yang cukup besar, baik dalam mengetik sosis yang digunakan dan bahan dari saus, terjadi di antara area-area ini. Variasi umum termasuk penambahan paprika ataubawang dicincang.
stan halal de nourriture sering menyiapkan kari dengan Sosis de daging sapi. Currywurst sering dijual di warung-warung nourriture, terkadang menggunakan mesin khusus untuk memotong en bagian dan disajikan pada a assiette en karton dengan kecil garpu en kayu atau plastik, kebanyakan garpu currywurst. Itu juga dijual sebagai produk dari supermarket untuk mempersiapkan untuk rumah, seperti marque Raja Kari Meica.
Deutsches Currywurst Museum memperkirakan ada 800 juta kari dikonsumsi setiap tahun di Jerman, dimana 70 juta di antaranya masuk Berlin. Pabrik Volkswagen di Wolfsburg menjalankan miliknya sendiri pemotongan memproduksi sekitar 7 juta Volkswagen currywurst setahun, banyak yang melayani karyawan Volkswagen secara langsung.
Dalam budaya populer: Currywurst adalah ikon budaya populer Jerman. Mantan Kanselir Gerhard Schröder adalah penggemar berat kari. Oleh tradisi, setiap calon walikota Berlin difoto di stand currywurst.
Lagu "Currywurst" dari album 1982 Herbert Grönemeyer Total Egal merupakan penghargaan untuk ngemil.
Novel tahun 1993 Die Entdeckung der Currywurst (judul bahasa Inggris: "The Invention of Curried Sausage", ISBN 978-0811212977) oleh Uwe Timm dijadikan drama tahun 1998 dan film tahun 2008 dengan nama yang sama. Plotnya didasarkan pada teori alternatif tetapi belum terbukti yang ditemukan oleh currywurst Hamburg.
Le Museum Currywurst Jerman membuka pintunya untuk Berlin pada tanggal 15 Agustus 2009, untuk memperingati 60 tahun berdirinya. Kurator Martin Loewer berkata "Tidak ada hidangan nasional Jerman lainnya yang menginspirasi begitu banyak sejarah dan memiliki begitu banyak penggemar terkenal". Museum ini menerima sekitar 350 pengunjung setahun.
Pada tahun 2019, Berlin State Mint mengeluarkan koin peringatan currywurst yang merayakan 70 tahun sejak camilan asin pertama kali dijual di Berlin oleh Herta Heuwer. Koin paduan perak menampilkan dua kari yang ditusuk dengan garpu serpihan kayu dan dituangkan dengan saus (diwarnai dengan cetakan), dan Herta Heuwer di latar belakang (keterangan: 70 Jahre Currywurst). Sisi lain dari koin itu menunjukkan Gerbang Brandenburg (keterangan: Münze Berlin, 2019).