Elderberry : Le sureau est un arbre ou arbrisseau (famille des Caprifoliaceae - Nama botani: Sambucus) dont le bois très léger renferme un large canal médullaire et dont la fleur blanche très odorante donne des tandan de berry rouges (sureau rouge) ou noires (sureau noir). Les bunga-bunga de sureau, très aromatik, bersiap-siap masuk Goreng seperti bunga-bunga untukakasia et parfum les selai, yang yogurt, yang Limun et les cuka.