Dornic (derajat): Gelar Dornic adalah unit pengukuran keasaman susu yang dinamai menurut Mr. Pierre Dornic (1864-1933), mantan direktur Sekolah Nasional Industri Susu di Mamirolle (departemen Doubs di Franche -County):
1°D sama dengan 0,1 g asam laktat per liter susu. Di luar negeri, derajat Soxhlet-Henkel (°SH) atau derajat Thorner (°Th) digunakan.
2,25 ° D = 1 ° SH = 2,5 ° Th1
1°SH = 0,225 g asam laktat per liter susu
1 ° Th = 0,09 g / l
1 ° D = 0,1 g / l
Sifat asam...
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.