Gaztanbera (keju Basque): Gaztanbera ("keju segar", dalam bahasa Prancis; requesón, dalam bahasa Spanyol) adalah keju whey yang terbuat dari susu domba.
Metode pemrosesan berdasarkan whey mirip dengan semak, anil, brocciu, dll.
Di Navarre Bawah, itu juga merupakan nama mamiya (yang berarti sumsum di Basque), cuajada, dadih domba tradisional dari Negara Basque....
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.