Cheddaration: nf Cheddaration adalah proses pembuatan untuk keju tertentu, termasuk tentu saja cheddar, tetapi juga Cantal. Cheddarisasi terdiri dari pemecahan dadih yang diperoleh dengan rennet dan penambahan fermentasi, sampai direduksi menjadi butiran yang sangat kecil; ini kemudian mengalami sedikit pemasakan pada suhu 38°C sebelum mengalami pengurasan paksa dengan pengepresan mekanis....
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.