Keju segar: "Keju segar" adalah sebutan untuk keju muda, tanpa kulit yang dibentuk, terbuat dari susu, susu skim, whey atau komponen susu (kasein dan lemak), dan yang adonannya belum dihaluskan.
Nama ini sesuai dengan kategori teknologi, yaitu keju mentah yang paling sederhana untuk disiapkan (lihat Jenis pasta keju).
Di Prancis, ini dapat didasarkan pada definisi hukum "keju ...
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.