artisanal

Kerajinan: adj. Dalam hal keju, istilah "artisanal" adalah karakter dari apa yang tidak diproduksi secara industri, tetapi dibuat dengan tangan menurut metode produksi leluhur.
Keju rumah pertanian adalah jenis ini. Itu tidak dipasteurisasi. Selain itu, jumlah kecil yang diproduksi memungkinkan produsen untuk mengikuti evolusi setiap keju selama dan setelah produksinya...