Ginjal: Ginjal adalah sepotong tenderloin pinggang atau daging sapi muda (tanpa tulang) dengan ginjal di atasnya.
Ginjal, sedikit dihilangkan lemaknya, dipotong setengah memanjang; bagiannya diletakkan ujung ke ujung di dalam pinggang; kemudian digulung dan diikat, lalu ditumis, pertama-tama dipanggang dalam oven panas, lalu dipanggang dalam oven rendah. Sekarang ada banyak variasi snips: kelinci, buruan, domba.
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.