Pinuneg (Charcuterie Filipina): Pinuneg adalah puding hitam Filipina dari Igorots (*). Terbuat dari darah babi, terkadang darah sapi atau carabao (**), daging babi cincang dan lemaknya, garam, bawang merah, jahe dan bawang putih, dihias dalam amplop yang dibuat usus kecil babi. Ini secara tradisional disiapkan selama upacara pengorbanan babi.
(*) Igorot (Tagalog untuk "gunung"), atau kelompok etnolinguistik Cordillera, adalah ...
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.