sup babat : penerimaan dan iringan dari Soupe de perjalanan bervariasi dari satu negara ke negara lain tetapi keadaan rasanya tetap sama. Itu Soupe de perjalanan hadir dalam keahlian memasak di banyak negara:
- Amerika Selatan : sofa mondongo
- Bulgaria : shkembe tchorba
- Cina : kekacauantianguo
- Finlandia : tappaiskeitto
- Grèce : patsa
- Indonesia : soto bandung ou soto babat
- Italia : Lombard busecca
- Malta : soppa tal kirxa
- Polandia : serpihan
- Rumania : Supă de măruntaie
- Slovakia : drskova polievka
- Tchéquie : dršťková polevka
- Turki : iskembeci corbasi
La resep tetap kurang lebih sama, meskipun ada beberapa variasi nasional: itu crème fraîche en Rumania ; The tomat en Bulgaria ; Sebuah betis en Georgia (negara yang tidak pernah dikuasai oleh Turki); sup babat (ciorbă de burtă de somn) dari ikan lele dans le delta danube.
Efek menguntungkan dari Soupe de perjalanan : penulis Rumania Radu Anton Roman (1948 – 2005) mengatakan bahwa sup babat daging sapi muda dulunya" tebal, dibesarkan untukbawang putih dan cuka, ideal melawan mabuk '.