Termisasi: adj. Susu “Thermised” adalah susu mentah yang telah mengalami perlakuan panas yang singkat dan lembut, pada suhu 59°C hingga 65°C selama 15 hingga 20 detik. Proses ini sebagian menghilangkan bakteri tertentu yang menyebabkan infeksi dan memiskinkan flora laktat. Keju yang dibuat dengan jenis susu ini disimpan selama 60 hari sebelum dipasarkan.
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.