Ini adalah keju yang terbuat dari susu sapi mentah yang keras. Waktu pematangannya minimal 2 bulan.
Kulit alaminya berwarna coklat keabu-abuan, dan berkembang menjadi jamur kuning saat matang, membuatnya seperti beludru dan berbintik-bintik putih dan abu-abu.
Adapun adonannya, kenyal di bawah kerak, dan semakin banyak ...
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.