Samoa (Kepulauan)

Kepulauan Samoa : Sangat sering, hanya pecinta penulis Skotlandia Robert Louis Stevenson (1850-1894) yang tahu Kepulauan Samoa. Di sanalah, dalam suasana keajaiban tropis yang luar biasa, antara pantai karang dan gunung berapi tua, air terjun, dan laguna yang dihuni oleh penyu, penulis buku iniPulau harta karun (1883) datang untuk mengakhiri hari-harinya. Makamnya, yang dipelihara secara teratur, memahkotai gunung yang mendominasi Apia, ibu kota, dan lautan yang membentangnya.
Tidak diragukan lagi nusantara dan manusia diciptakan untuk satu sama lain. Benar-benar harta karun yang ditumbuhi oleh tanah yang kaya ini pohon kelapadari pandan dan gemuk pohon saya (*), mengambang di tengah Pasifik Selatan, dalam kabut mitos. Samoa agak seperti mimpi abadi dari sebuah pulau perawan dan murah hati - kecuali bahwa dua Samoa Barat yang besar dan iring-iringan pulau mereka berpenghuni dengan baik.
(*) Pohon ma: pohon ma adalah arbres tanaman menakjubkan dari hutan hujan Kepulauan Samoa, menampilkan semacam dinding yang terbuat dari struktur akar yang tampaknya menguap dari berdebar utama.

Orang Samoa tidak kaya tetapi, jika ditunjukkan kepada mereka, mereka tidak ragu-ragu untuk menegaskan bahwa mereka memiliki cukup. Kebijaksanaan yang langka. Yang penting di Samoa adalah memiliki keluarga dan tanah yang menyertainya. Miliknya buah-buahan-Nya talas, miliknya coco menghasilkan, tampaknya, cukup untuk menghadapi masa depan dengan tenang.
Selebihnya, ada rugby, gereja, dan fa'a samoa, adat suci. Itu berasal dari tradisi berusia 3 tahun, yang berasal dari navigator pertama yang mendekati pantai ini sebelum menjadikannya pusat politik dan budaya dunia Polinesia.

Memasak di Samoa: Di Samoa, seperti hampir di tempat lain, makan merupakan salah satu pilar kehidupan sosial, yang menyatukan keluarga dalam arti luas. Sebuah tradisi memaksakan dirinya di sini sejak awal: the umu. Umum untuk seluruh wilayah Polinesia, ini pesta adalah, di banyak kepulauan, disiapkan dalam " empat » digali ke dalam tanah di mana batu-batu panas ditempatkan. Di sini, sedikit berbeda: batu-batunya berwarna putih-panas di perapian, bara api dan abunya dibuang, nourriture diletakkan di atasnya, ditutupi dengan batu panas lainnya, lalu dengan dua lapis daun pisang dan akhirnya tikar basah. Tujuannya: untuk mengunci panas sehingga porc, ayam, ikan et gurita atasnya dengan crème de kelapa, tumbuhan et talas memasak tertahan.
Sebagian besar hotel wisata di nusantara menyelenggarakan setidaknya seminggu sekali a fiafia (malam tradisional dengan tarian) dengan umu.

Antara lain spesialisasi Samoa, perlu disebutkan yang penting palusami (anak muda daun de talas ke crème de kelapa) dan oka (ikan cru ke crème de kelapa), The ayam panggang, yang daging au barbekyu dan, klasik yang tidak akan menyenangkan semua orang, the lupulu : dari daging kornet itu daun du talas (sejak Perang Dunia Kedua, orang Polinesia menyukai daging kornet
itu daun du talas cukup membangkitkan bayam, tapi itu umbi mengambil, saat memasak, a rasa lem aneh. Kami juga makanubidari labu kuning dan kentang… paling sering juga disiapkan dengan crème de kelapa. Buah daribuah sukun ditawarkan hanya panggang kemudian terkupas.

Di kios-kios pasar ikan, kita menemukan masmasi (mahimahi ou ikan lumba-lumba) Dari thon kuning (tuna sirip kuning) dari bonito, Du barakuda, Du ikan kakap (ikan kakap merah), ikan kakatua, ikan unicorn, besar irisan untukikan todak atau thazard noir (wow, nama ilmiah :  Acanthocybium solandri) dikemas sebelumnya, dll.
Semua ini ditemukan secara alami di piring restoran, paling sering panggang atau… di crème de kelapa.

Pasar untuk buah-buahan et sayur-sayuran, tempat yang sempurna untuk persediaan mangga, pepaya, pisang, nanas, carambola, sirsak et coco disajikan di warung atau di keranjang di telapak tangan yang dikepang (dalam sekejap).
Bagi mereka yang menginginkan makanan penutup Samoa yang "asli", ada puding, yang panipop (Gulungan au kelapa), panikeke (Goreng bulat), masi samoa (besar biskuit au mentega dan… kelapa) dan lain-lain paifala (jenis sandal semak belukar ke crème atau dinanas).

Minuman Samoa: Mengingat saat Samoa adalah koloni Jerman, kepulauan ini memiliki dua pabrik: Vailima, yang tertua dan terpopuler, dan taula.
Catatan:alkohol penjualan dilarang pada hari Minggu di luar hotel, restoran dan bar. Ini menutup pintu mereka paling lambat tengah malam.