Alicoco : Dua kali setahun, Nyons, sebuah kota yang terletak di Provence di selatan Perancis (lihat peta di bawah) merayakan pohon zaitun, pohon kehidupan dan simbol perdamaian. Alicoque adalah hari rayaminyak zaitun berita. Minggu pertama di bulan Februari, di akhir masa panen, adalah saat minyak baru mulai mengalir dari pabrik. Brotherhood of the Knights of the Olive Tree mengundang para penanam zaitun dan seluruh penduduk untuk mencicipinya. Meja-meja besar terletak di Place des Arcades. Kelompok folk menghangatkan pertemuan... matahari bergetar di atas pohon-pohon datar yang gundul... fife membangkitkan lagu-lagu populer. Tapi yang ditunggu-tunggu semua orang adalah momennya pengecapan... siapa yang akan mengambil yang pertama crouton de sakit biaya panggang bahwa dia bisa menggosok untukbawang putih, basah kuyupminyak zaitun dan akhirnya menggigit, disiram dengan baik dengan madu lokal, Côtes-du-Rhône, Villages de Nyons. Ksatria Pohon Zaitun memimpin dalam jubah hijau dan topi yang dipangkas dengan cabang zaitun. Alicoque dibuka dengan tarian, lagu Provençal dan diakhiri dengan hiasi aioli. Ini pestanya, loncengnya Mimosas sudah pecah di teras yang cerah.