Baptisan : nm Dalam agama Kristen, baptisan adalah sakramen yang dimaksudkan untuk menghapus dosa asal dan menjadikan orang yang menerimanya menjadi Kristen (awalnya, dibenamkan dalam air).
Di pintu keluar gereja, setelah pembaptisan, ayah baptis dan ibu baptis melemparkan dengan cepat dragee dan makanan lezat lainnya: perayaannya disebut kuku (dari bahasa Latin natalia, pesta kelahiran), di Franche-Comté, bartalées di Picardi, penggembalaan di Morvan.
Keluarga bayi membagikan kue kepada orang tua dan tetangga untuk merayakan acara tersebut: kacang mete (roti itu buah prem), Kugelhopf di Alsace, dengan seratus ketika keluarga makmur.
Di Roussillon, pada hari pembaptisan, sang ibu memakan caldo, kaldu yang dibuat dengan ayam atau layu yang ditawarkan oleh ayah baptis dan ibu baptis. Kaldu ini memiliki manfaat restoratif; harus dikatakan bahwa di masa lalu, baptisan umumnya sangat dekat dengan kelahiran, sehingga menakutkan bahwa anak itu, jika dia meninggal, akan menjadi bajingan, seperti yang mereka katakan di Burgundy dan biarkan jiwamu dikutuk untuk mengembara dalam limbo untuk selamanya.
Di Brittany, makanan yang ditawarkan oleh ayah baptis dan ibu baptis memiliki nama yang indah makanan pusar fricassee. Anak itu makan di sana bubur gandum, sementara bel berbunyi lonceng kematian.