prasmanan : Prasmanan sangat enak tabel (biasanya atasnya), atasnya dengan minuman dan hidangan manis et gurih ditujukan untuk tamu penerimaan.
- Hidangan gurih: umumnya disajikan dalam porsi satu” sesuap " (Namun, galantine, pai, ikan di jeli, daging dingin et unggas en hangat dingin, telur jeli muncul di prasmanan klasik):
- sandwich et CanapePada roti lembut atau gandum hitam, dipotong secara geometris, dihias dan dihias kecil sakit Miniatur semak belukar ;
- kubus de keju, zaitun, ham, Dll, digigit pada tongkat dan disajikan sebagai "landak";
- barquette et tartlet hiasi denganAppareils dingin di mayones atau di remoulade ;
- roti kejutan en Roti gandum hitam, hiasi dengan tumbuk rasa, noix dicincang, keju, ham, dll. ;
- roti panggang panas berbagai hiasi;
- pengurangan kecil asin disajikan panas: pizza, quiches, allumette, gigitan itu ikan teridi keju, buah prem au daging babi asap, kue kering asin, sosis koktail, Goreng gurih.
- Hidangan manis: Sama-sama bervariasi, disajikan secara bersamaan, juga dalam porsi kecil: tartlet et barquette ; anak kecil kubis, seribu lembar, biskuit semak belukar, batu paving dan moka en gigitan ; berempat kecil beku, Buah yang menyamar, keranjang de buah-buahan, salad buah, toples krim.
Prasmanan negara kurang klasik dan kurang formal. Itu ham mentah ou matang, yang bermacam-macam de toko makanan dan daging dingin dilengkapi dengan berbagai bumbu. Dari sayur-sayuran irisan mentah disajikan dalam keranjang, dengan beberapa saus dingin (Lihat menukik).
itu salade berbagai senyawa ditawarkan di sebelah nampan keju.
Minuman sering disajikan dalam tong (anggur, bière). Keranjang de buah-buahan et pai lengkapi buffetnya, dengan bermacam-macam sakit kampanye dan gandum hitam.
Artikel terkait:
Minuman beralkohol
koktil
Brunch
srunch
Makan siang