Asam Laktat: Asam laktat adalah asam-alkohol yang dibentuk oleh fermentasi gula dalam banyak mikroorganisme, dan dalam sel terbatas oksigen pada organisme tingkat tinggi.
Absen dari keharusan, itu muncul selama fermentasi malolactic oleh degradasi asam malat. Ini adalah zat dengan rasa sedikit asam, yang menjelaskan kekenyalan anggur yang telah mengalami fermentasi malolaktik....
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.