Maizena: nf Maizena (merek dagang terdaftar pada tahun 1853; kata yang berasal dari bahasa Inggris cornna, dari "corn" jagung) adalah tepung jagung yang disiapkan untuk digunakan dalam memasak sebagai bahan pengikat. Maizena diperoleh dengan mengekstrak pati dari endosperma. Bubuk ini memiliki sifat pembentuk gel. Ini banyak digunakan dalam kue kering, khususnya untuk biskuit.
Ini terutama digunakan untuk mengentalkan makanan atau mengikat saus. Anda harus mencairkan tepung maizena dalam cairan dingin (...
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.