Marie-Louise: “Marie-Louise” adalah, dalam masakan klasik, nama hiasan yang terbuat dari potongan daging domba atau kambing. Ini terdiri dari apel-hazelnut dan dasar artichoke yang dihiasi dengan duxelle jamur di atasnya dengan pure bawang, dengan saus yang diperoleh dengan deglazing dengan demi-glace, atau kue tar yang diisi dengan kacang polong dan wortel kecil dan bola lobak.
Artikel terkait:
Kerak Marie-Louise ...
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.