Kiviak (Masakan Inuit): Kiviak adalah hidangan tradisional suku Inuit, yang merupakan penduduk asli tanah Arktik (Kanada, Alaska, Greenland, Siberia). Ini adalah hidangan musim dingin dari Greenland yang terbuat dari burung, biasanya burung. auks ( *), difermentasi selama beberapa bulan dalam tubuh anjing laut yang telah dikosongkan (**). Hampir 500 burung dimasukkan ke dalam bangkai anjing laut (**) (termasuk paruh, kaki dan bulu) yang kemudian dikosongkan dari udara sebanyak mungkin sebelum menjahit dan menyegelnya...
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.