Française (à la): Ungkapan "à la française" berlaku, dalam masakan klasik, untuk potongan besar daging yang disajikan dengan seikat kecil ujung asparagus, selada rebus, kuntum kembang kol Saus Hollandaise dan keripik kentang duchess, dilapisi tepung roti, digoreng, dilubangi dan hiasi dengan campuran sayuran.
Isiannya juga bisa terdiri dari bayam dan kentang Anna.
Saus yang menyertai untuk persiapan Prancis adalah demi-glace ringan atau...
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.