Juive (à la): Dalam masakan klasik, ungkapan "à la Juive" terutama digunakan untuk persiapan ikan mas, paling sering disajikan dingin. Persiapan ini diadaptasi dalam masakan klasik, di mana ikan ditumis dengan bawang merah kemudian direbus dalam anggur putih dengan bumbu; kaldu dimasak dengan almond cincang dan kunyit, peterseli segar atau bahkan kismis, gula dan cuka.
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.