Petit Duc: "Petit Duc" digunakan dalam masakan klasik untuk menunjuk hiasan untuk potongan kecil yang terbuat dari tartlet yang dihiasi dengan pure unggas dengan krim segar, ujung asparagus, dan irisan truffle.
Sebutannya juga mengacu pada telur rebus atau setengah matang yang diletakkan di atas jamur besar yang sedikit dilubangi dan diberi saus Chateaubriand di atasnya....
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.