Brouet: Brouet adalah sup abad pertengahan yang terbuat dari daging putih (atau daging ikan) yang direndam dalam anggur merah, rempah-rempah, dan bahan aromatik. Pada Abad Pertengahan, kata “brouet” juga mengacu pada serangkaian kaldu, hidangan, atau saus.
Dalam pengertiannya saat ini, ini adalah sup yang tidak enak atau sup yang kasar dan ringan.
– Kutipan dari penulis Amerika John Fante (1909-1983): “Camilla menyiapkan sarapan untuk kami dan kami memakannya dari piring yang diletakkan di pangkuan kami. Dia...
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.