Alexandra: “Alexandra” adalah, dalam masakan, nama klasik yang diberikan untuk beberapa persiapan kuliner: daging unggas, sup parmentier yang dihias dengan brunoise halus, fillet tunggal, ayam tumis, casserole puyuh, hazelnut dan tournedos, namun sangat berbeda.
Piring-piring ini, yang diberi saus, dibaptis karena semuanya diberi hiasan, selain sebilah truffle, baik dengan ujung asparagus jika saus ini berwarna putih, atau dengan dasar artichoke jika berwarna cokelat.
Lihat Sa...
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.