Dagingnya dipanggang perlahan di atas panggangan dengan arang keras seperti mesquite (*).
Daging kemudian menjadi hitam sementara tetap langka (atau sedang tergantung pada tingkat kematangan yang diinginkan) dan memiliki rasa arang yang dicampur dengan jus daging.
(*) Ukuran...
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.