Banquière (à la): Ungkapan "à la banquière" digunakan, dalam masakan klasik, untuk hiasan "kaya" (karena itu namanya), terbuat dari quenelles unggas, jamur dan irisan truffle, yang menyertai unggas tertentu dan roti manis, dan garnish crust, timbales dan vol-au-vents, dengan saus bank....
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.