DuBarry

Du Barry: "Du Barry", dalam masakan klasik, adalah nama berbagai olahan yang mengandung kembang kol. Topping Du Barry untuk potongan daging menggabungkan apel château dan bola kecil kembang kol pucat, dibentuk dengan serbet, atasnya dengan saus Mornay, ditaburi keju parut dan dilapisi di bawah panggangan.
Semua persiapan ini didedikasikan untuk Countess du Barry (1743-1793), karena merupakan kebiasaan untuk memberi nama favorit raja untuk hidangan atau hidangan baru, di tempat ...