Tepung bise dicirikan oleh tingkat ekstraksi (penyaringan) dan jenisnya (kadar abu, yaitu residu padat setelah pembakaran, tepung dalam kaitannya dengan bahan keringnya, dikalikan 10 ).
Tepung coklat memiliki tingkat glutage 80% hingga 90%. Tipenya seringkali 80 (0,75 hingga 0,9% dari...
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.