Bistre: Bistre adalah bahan berwarna coklat kehitaman, terbuat dari jelaga basah yang dicampur dengan sedikit getah, berfungsi sebagai pewarna. Keju morbier pernah mengandung lapisan tipis bistre alami di tengah adonannya.
Produk atau hidangan yang diasap kembali lagi. Beberapa koki telah membuatnya menjadi spesialisasi: sayuran, buah-buahan asap, daging yang dipernis dengan bistre kayu ek, ... ...
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.