Bohemian (à la): Ungkapan "à la bohémienne" berlaku, dalam masakan klasik, untuk berbagai olahan (telur setengah matang, salpicon) serta saus untuk menemani hidangan dingin yang terbuat dari béchamel dingin, yang mengikat emulsi telur kuning telur dan minyak dibumbui dengan cuka tarragon.
Sedangkan untuk ayam tumis ala bohemian, bahan-bahannya (bawang putih, adas, merica, tomat) membuatnya mirip dengan olahan Provençal, boumanio ("bohemian"), atau ratatouille dari Nice. Pulau...
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.