Emulsi adalah dispersi lemak dalam larutan air.
Dalam masakannya, ini adalah masakan yang asin atau manis, ringan, terdiri dari bahan-bahan yang dicampur sangat halus, banyak atau ditambahkan busa (putih...
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.