Cochinita pibil (masakan Meksiko): Cochinita pibil (*) (juga puerco pibil atau cochinita con achiote) adalah hidangan daging babi panggang lambat tradisional Meksiko dari Semenanjung Yucatán. Mempersiapkan cochinita tradisional melibatkan pengasinan daging dalam jus jeruk yang sangat asam, menambahkan annatto bijinya yang memberi warna oranye cerah dan dagingnya dipanggang sambil dibungkus dengan daun pisang.(*) PDB, lebih tepatnya di maya yuc.. .
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.