Couscous

Couscous: Couscous adalah hidangan tradisional dari Maghreb (kata couscous berasal dari Berber seksou), terbuat dari gandum durum semolina (smita), kadang-kadang barley (kemudian disebut belboula) atau gandum hijau. Ini adalah hidangan nasional negara-negara seperti Maroko atau Aljazair.
Dalam waktu setengah abad, itu telah menjadi salah satu hidangan favorit orang Prancis dan banyak orang Eropa.
Prancis menemukan hidangan ini di bawah Charles X, pada saat penaklukan Aljazair (1830). Couscous (dalam bahasa Arab, kou ...