Ini sering digunakan sebagai pure, pure Crécy digunakan sebagai dasar untuk sup dan menghiasi berbagai persiapan: telur rebus, telur dadar, fillet tunggal, dll.), tetapi campur dalam bentuk lain: di Crécy consommé, mereka dipotong di brunoise; untuk tournedo Crécy, mereka dibalik dan diglasir.
Sejarah: Selama bertahun-tahun...
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.