Palee (ikan) : Bengkok adalah a ikan air tawar dari keluarga Salmonidae, sepupu dari akan melakukan. Variasi ini ikan putih, yang panjangnya bisa mencapai 60 cm, dipancing di Swiss, di Danau Jenewa dan Neuchâtel.
Ce ikan biasanya bersiap-siap rebus au anggur putih dan disajikan dengan Saus Ravigot.