Judic: "Judic" adalah nama, dalam masakan klasik, hiasan untuk potongan daging, ayam tumis, roti manis yang direbus, terbuat dari selada yang direbus, tomat isi kecil dan kentang chateau. Sausnya adalah deglazing dengan Madeira dan demi-glace, atau tomat demi-glace.
Fillet sol rebus, dihiasi dengan selada dan pangsit ikan, semua di atasnya dengan saus Mornay dan dilapisi dengan salamander, juga telah dibaptis "Judic".
Sup Judic adalah krim unggas dan...
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.