Le Littré (1880) memberikan definisi berikut: "Rebusan yang dibuat dari potongan-potongan permainan yang sudah dimasak di atas ludah". Ragout berasal dari bahasa Prancis kuno "ragoûter", untuk "menghidupkan kembali rasa".
"Salmis" adalah singkatan dari salmigondis, yang pada abad ke-XNUMX disebut rebusan yang terbuat dari berbagai daging yang sudah dimasak dan ...
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.