Kokotxas: Di negara Basque, kami menyebut kokotxas (atau cocochas) potongan yang sangat populer, berbentuk V, terletak di kepala ikan, berasimilasi dengan pipi.
Yang paling populer adalah hake dan cod.
Beberapa akan berbicara tentang "amandel", yang lain tentang pipi, bahkan insang ...
Kami memasak panggang, dilapisi tepung roti atau dalam saus atau meunière kokotxas.
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.