Kue Washington (masakan Amerika) : The kue Washington adalah kue (dalam bahasa Amerika: burung murai Washington) yang kita temukan di masakan Amerika. Pertama penerimaan diketahui berasal dari tahun 1850an. Ini mungkin merupakan pendahulu dari Krim pie Boston. Kue sebelumnya Washington était un kue sandwich terdiri dari dua popok de kue bolu jaune diisi dengan selai et ditaburi de Gula pasir, kemudian berkembang menjadi versi yang lebih terkenal boneka ke Custard dilapisi de cokelat. itu selai de Framboise adalah pilihan umum, meskipun ada mengetik de jeli dapat digunakan. Dari aroma tambahan seperti Kirsch atauair mawar dapat ditambahkan.
beberapa varian penggunaan masa kini a hiasan ke krim vanila hiasi sebuah hiasan untuk kue tar ceri dan krim kocok. Itu sucre bisa ditaburi menggunakan serbet renda untuk membuat pola dekoratif.
Des irisan de pai Washington dijual warung di Pasar Liberty Utara pada Alun-Alun Gunung Vernon sampai pasar tersebut dibongkar atas perintah Alexander Robey Shepherd pada tahun 1872.
Versi lain, lebih mirip dengan versi aslinya pai, terdiri dari melakukan basah dari bagian de kue basi dan sisa de crème, menambahkan kismis dan rempah-rempah dan untuk mereka koki dalam Kerak de adonan, selalu masuk kerang persegi.
Hal ini digambarkan sebagai "penipuan keji", namun ternyata demikian disajikan di hotel bergaya dan pensiun di timur laut Amerika Serikat, lebih umum daripada yang lain pai, dan itu juga dijual dalam jumlah banyak oleh tukang roti. Versi ini akhirnya mendapatkan reputasi buruk selama Perang Saudara Amerika ketika mulai dijual di kios koran kopi dan di lain-lain lembaga di sekitar dermaga dan depo kereta api, karena “beberapa tukang roti, dalam upaya mereka untuk memproduksinya dalam jumlah besar, tidak terlalu berhati-hati dalam menggunakan komposisinya sakit basi dan lain-lain".
Kue Washington adalah servie lors d'une perayaan dari 4 Juli hingga Decatur, Nebraska di 1856.
Washington Pie direkomendasikan sebagai bagian dari a menu untuk pesta tanggal 4 Juli untuk remaja putri pada tahun 1901, bersama yang lainnya makanan penutup.
Menurut artikel tahun 1934 yang diterbitkan di Detroit Free Press, popok kue bisa dibuat dengan puding pondok sebagai pengganti kue bolu (kue bolu) tradisional.