Lavallière: "Lavallère" atau "La Vallière" adalah nama dari beberapa olahan masakan klasik: unggas atau roti manis dari daging sapi muda atau domba yang diberi hiasan udang karang dan truffle serbet; velouté atau krim unggas dengan seledri, dihiasi dengan salpicon seledri dan royal, disajikan dengan profiteroles yang diisi dengan mousse unggas; fillet sol rebus, hiasi dengan tiram rebus, pangsit ikan, milt dan jamur, semuanya dengan saus Norman yang dibumbui dengan...
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.