Hünkârbeğendi (masakan Turki): Hünkârbeğendi atau hanya beğendi (harfiah, "sultan menyukainya"), adalah hidangan daging terong dan daging domba dari masakan Ottoman (*).
Terbuat dari terong yang dibakar hingga kulitnya gosong, memberikan rasa smoky. Terong dihaluskan, dibumbui dan dikentalkan dengan saus bechamel.
Campuran tersebut kemudian diberi taburan daging domba yang ditumis atau dipanggang.
(*) Kekaisaran Ottoman, yang dikenal secara historis ...
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.