Tare (masakan Jepang): Tare (垂れ) adalah istilah umum dalam masakan Jepang yang mengacu pada saus jenis celup, sering digunakan untuk memanggang (yakitori, yakiniku, dan terutama teriyaki) tetapi juga untuk sushi, nabemono atau gyoza.
Sausnya menyerupai kecap manis dan kental saat digunakan dengan daging panggang.
Itu dibumbui dengan dashi, cuka beras, dll., untuk nabemono dan natto dan menyerupai saus ponzu.
Setiap chef punya resepnya masing-masing....
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.