Tteokguk (masakan Korea) : Lee tteokguk est un plat Korea tradisional, mengkonsumsi selama liburan du Seollal Tahun Baru Korea.
Nama lain untuk tteokguk: dduk-gook (hangeul: ; romanisasi yang direvisi: ddeok.gug), juga disebut byeong.tang (hangeul: ; hanja: ).
Ini adalah sebuah Soupe (guk) dans laquelle se trouvent des irisan akhir de kue de Ketan (tteok) matang di dalam kaldu de daging sapi diklarifikasi. Dari bahan supplémentaires sont généralement ajoutés, dont de akhir tranches d’telur rebusdari daging diasinkan, The mandu (boulettes de adonan ke daging cincang) Dan ganggang kering untuk musim.
Il est d’usage de manger ce plat au Tahun baru parce qu’il est supposé garantir la chance de la personne qui en mengkonsumsi tout au long de l’année à venir et lui apporter une année supplémentaire d’espérance de vie.
On retrouve un plat similaire en Cina, Dimana irisan de Ketan sont appelées niangao.
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Tteok
Zoni, soupe similaire consommée au Japon lors du Tahun Baru Jepang.