Patorrillo (Masakan Spanyol): Patorrillo adalah hidangan khas masakan La Rioja, Navarre, dan Extremadura yang dibuat dengan babat domba. Persiapannya melelahkan, sehingga jarang muncul di menu restoran di wilayah ini. Ciri-ciri: Casingnya adalah yang pertama dicuci dengan air dingin yang mengalir, lalu digosok dengan garam kasar dan cuka, untuk terakhir kalinya dicuci. Setelah dibersihkan, mereka digulung menjadi kaki domba, membentuk semacam gulungan. Dari sini...
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.