Arracera (masakan Meksiko): Arracera adalah potongan daging sapi, asal Meksiko, dinamai di Meksiko dan dikenal dengan nama lain di banyak negara. Itu berasal dari diafragma hewan, otot yang memisahkan paru-paru dari perut. Ini adalah daging yang berotot, jadi dalam keadaan alaminya sangat keras, jadi prosesnya telah dirancang untuk membuatnya lebih dapat dimakan dan beraroma. Salah satu prosesnya disebut tenderizacion, yaitu pemotongan ligamen atau saraf yang meng...
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.