mustard gaya lama
Bénichon mustard
mustard merah anggur
mustard Charroux
mustard Dijon
mustard fallot
mustard gent
mustard meaux
mustard orleans
Picardy mustard
Berbagai mustard
Violet mustard dari Brive
mustard Jerman
Catégorie | Asal | Komposisi | Aspek | Saveur |
---|---|---|---|---|
Mustard biji hitam atau coklat | ||||
mustard Dijon | Seluruh Prancis | Verjuice dan cuka, garam | Pasta halus, kuning muda | kuat atau sangat kuat |
mustard merah anggur | Burgundia (PGI) | Anggur putih AOC | Pasta halus, kuning muda | kuat atau sangat kuat |
Picardy mustard | Picardie | Cuka sari apel, rempah-rempah | Pasta halus, kuning muda | manis, apel |
mustard Normandia | Normandia | Cuka sari atau pommeau, garam | Pasta halus, kuning tua | kuat, aromatik |
Moutarde l'ancienne | Seluruh Prancis | cuka, rempah-rempah, rempah-rempah | benih yang terlihat | aromatik panas sedang hingga panas |
mustard meaux | Seine dan Marne | cuka, bumbu, rempah-rempah | benih yang terlihat | pedas sedang, pedas |
mustard Charroux | Mencampur | verjuice, St. Pourçin wine | benih yang terlihat | sangat pedas |
Mustard milenium atau kuno | Oise | cuka madu, madu | benih yang terlihat | manis, sangat ditandai dengan madu |
mustard biji putih | ||||
Alsace mustard | Haut-Rhin, Bas-Rhin, Moselle | biji putih, aromatik | pasta kuning | cukup manis |
rasa mustard | Seluruh Prancis | Buah-buahan, sayuran, rempah-rempah, rempah-rempah (blackcurrant, paprika hijau, tarragon, bawang merah, dll.) | sesuai komponen | sedikit pedas, aromatik |
mustard ungu | Seluruh Prancis | Anggur hitam segar harus, rempah-rempah, cuka | pasta ungu | manis, sedikit manis |
Produksi mustard dunia:
Produksi dalam ton biji sawi. Angka 2013-2014
Data dari FAOSTAT (FAO)
Kanada...
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.